يمثل علامة فارقة مهمة بالنسبة لـ BENEO ، حيث يوسع نطاق وجوده في السوق سريع النمو لمكونات البروتين النباتي المنتجة بشكل مستدام
أعلنت شركة BENEO ، إحدى الشركات المصنعة الرائدة للمكونات الوظيفية ، عن استثمار بقيمة 50 مليون يورو في موقع جديد لمعالجة البقول في أوفشتاين ، ألمانيا. سينتج الموقع مكونات البقول غنية بالبروتين للأغذية وأعلاف الحيوانات.
تزايد الطلب على الأغذية النباتية وبروتيناتها
وسيركز في البداية على تركيز البروتين والدقيق الغني بالنشا من قشور الفول ، مع إمكانية معالجة البقول الأخرى في المستقبل. يعزز موقع الإنتاج الجديد مجموعة البروتينات النباتية للشركة ويمكّن BENEO من تلبية الطلب المتزايد على الأغذية النباتية ومكونات الأعلاف.
اتجاه البروتين النباتي موجود لتبقى.
من المتوقع أنه بحلول عام 2027 ، سيكون 75٪ من الطلب على البروتين نباتيًا [1] ، بينما من المتوقع أن تصل المنتجات التي تستخدم هذه البروتينات إلى 11٪ معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2020-2027 [2].
هناك أيضًا شعبية متزايدة للبقول ، حيث تعتبر البازلاء والفول من المكونات النجمية الصاعدة لإطلاق المنتجات الجديدة في جميع أنحاء العالم ، بعد أن حققت معدل نمو سنوي مركب بنسبة 20٪ بين عامي 2016 و 21 [3].
طوال سلسلة التوريد الخاصة بـ BENEO ، تأتي الاستدامة في قمة اهتماماتنا. تساعد البقول في تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري على مستوى المزرعة. على سبيل المثال ، توفر الفول الفاصولياء النيتروجين لنفسها والنباتات اللاحقة ، وبالتالي فإن التسميد بالنيتروجين ليس ضروريًا.
سيتم الحصول على الفول محليًا من المزارعين المعتمدين من قبل مبادرة الزراعة المستدامة (SAI) وبالتالي يتبعون معايير الاستدامة.
نظرًا لأن BENEO تقوم بتصنيع بروتين الفول والطحين الغني بالنشا والقشور ، فسيتم استخدام المحصول بالكامل وتقييمه بالكامل للمكونات الوظيفية.
بالإضافة إلى ذلك ، تم اختيار عملية الإنتاج لاستهلاكها المنخفض للطاقة مقارنة بالعمليات البديلة ؛ المساهمة بشكل عام في أهداف BENEO لحياد الكربون والاستدامة.
إثراء البروتين وتحسين الملمس في بدائل اللحوم والألبان
بدأت بالفعل أعمال البناء في المصنع ومن المتوقع أن تكتمل في النصف الثاني من عام 2024 ، مما يوفر ما يصل إلى 25 وظيفة في موقع Offstein.
ومع ذلك ، لضمان استفادة العملاء من المواد الغذائية والأعلاف في أسرع وقت ممكن من مكونات الفول ، ستقوم BENEO بمعالجة المكونات الخام في مرافق الإنتاج الوسيطة ، حتى يتم تشغيل المصنع الجديد بالكامل.
هذا يعني أن الكميات الأولى من مكونات حبوب Faba من بينيو ستكون متاحة من بداية يونيو 2022 فصاعدًا.
سيتم استخدام مركز بروتين فول Faba من BENEO والدقيق الغني بالنشا لإثراء البروتين وتحسين الملمس في بدائل اللحوم والألبان ، وكذلك المخبوزات والحبوب (الخالية من الغلوتين).
سيتم استخدام قشور الفول والدقيق الغني بالنشا في العلف كبروتين نباتي أو مصدر للألياف لأغذية الحيوانات الأليفة المستدامة والأعلاف وتربية المائية وتغذية الماشية.
كريستوف بوتجر ، عضو المجلس التنفيذي في BENEO: “الاستثمار الأخير من قبل BENEO في موقع جديد لإنتاج البقول ما هو إلا نقطة انطلاق.
نحن نؤمن بشدة بالمكونات النباتية ، وبالتالي نرى النبات الجديد كخطوة أولى مهمة في توسيع عروضنا البروتينية للمضي قدمًا.
سيمكننا ذلك من إنتاج مجموعة متنوعة من مكونات البروتين النباتي المستدام خلال السنوات القادمة “.
[1] منتل 2021
[2] منتل 2021
[3] منتل 2021
مزيد من المعلومات حول:
