يعتمد النجاح على القدرة على الاستجابة بسرعة وكفاءة لمطالب العملاء في مجال معالجة اللحوم لمنشئ ماكينات متخصص مثل Singer & Sohn. لهذا السبب ، فإن تقنية أتمتة B&R هي أساس الشركة المصنعة للمعدات الأصلية لصناعة المواد الغذائية.
الشكر لفرانز روسمان ، الصحفي التكنولوجي من بالقرب من ميونيخ.
لأكثر من 30 عامًا ، قامت Singer & Sohn ببناء معدات صحية لصناعة معالجة اللحوم. وتتنوع منتجاتها من أنظمة التحميل الآلية ، وأجهزة فصل النقانق وأنظمة النقل إلى حلول المعالجة الحرارية للمنتجات وأجهزة الكشف عن المعادن.
“من بين موردي تجهيز الأغذية ، نتميز بقدرتنا على تقديم مجموعة شاملة من المعدات ، مع الاستجابة في نفس الوقت للطلبات الخاصة باستمرار كما نفعل ،”يقول ماتياس هايمر ، مدير مشروع Singer & Sohn.من خلال تقليل الوقت اللازم لتطوير وتشغيل آلات جديدة ، فإن الشركة قادرة على تخصيص المزيد من الموارد لتنفيذ متطلبات العملاء وتطوير مفاهيم جديدة للماكينة.
“إننا نشهد اتجاهًا واضحًا نحو الأتمتة حيث يسعى عملاؤنا الكبار ومتوسطي الحجم إلى تسريع أوقات الدورات مع الامتثال للوائح النظافة الصارمة بشكل متزايد وفي نفس الوقت تقليل التكاليف ،”يشرح هايمر.”ومع ذلك ، فإن المستخدمين المختلفين الذين لديهم منتجات مختلفة يضعون متطلبات مختلفة جدًا على الجهاز.”
التخصيص هو الحل الوحيد لمعالجة اللحوم
لنقل نقانق Weißwurst البافارية الممتلئة ، على سبيل المثال ، تحتاج إلى حل مختلف تمامًا عما قد تفعله مع النقانق أو النقانق النحيلة.
يمكن أن يختلف حجم وتخطيط مرافق تجهيز الأغذية بشكل كبير. لضمان قدرتها على تلبية هذه المتطلبات المتنوعة ، تعتمد Singer & Sohn على مستوى عالٍ من التكامل الرأسي وأحدث التقنيات.
تقوم الشركة المصنعة للآلة بالقطع بنفث الماء والليزر والتخليل والتفجير بالخرز الزجاجي. يتم التصميم والتخطيط والبرمجة والتنفيذ داخليًا بواسطة موظفي Singer & Sohn. يسمح التسلسل الهرمي المسطح للشركة متوسطة الحجم التي يديرها المالك باتخاذ قرارات سريعة وغير بيروقراطية.
لضمان نقل فوائد هذا إلى عملائها ، تتوقع Singer & Sohn أيضًا أوقات استجابة قصيرة وتسليمًا موثوقًا به من مورديها ،
يشرح هايمر:
“قبل بضع سنوات ، كنا نواجه المزيد والمزيد من المشكلات مع مورد عناصر التحكم لدينا. بعد البحث عن عدد من البدائل المحتملة ومقارنتها ، قررنا لشركة B&R “.
أداء مدمج
لم يتأثر هذا القرار بمنتجات B&R المبتكرة وخدمة الخبراء فحسب ، بل تأثر أيضًا بالعوامل الرئيسية مثل تصميم المكونات المدمجة.
تسليط الضوء بشكل خاص على Hiemer: ACOPOS P3. “إنها واحدة من أكثر محركات الأقراص المؤازرة كفاءة والتي ستجدها مع وظائف الأمان المتكاملة ،” يلاحظ.
مع كثافة طاقة تبلغ أربعة أمبير لكل لتر ، يوفر متغير المحاور الثلاثة أكبر توفير في المساحة.
مجموعة الأجهزة الشاملة لشركة B & R – بدءًا من النقل المتطور المستند إلى المجنزرة إلى المحركات المصممة بطريقة صحية ومحطات HMI. ويضيف Hiemer: “إن اتساع نطاق وظائف البرامج التي تقدمها شركة B&R مهم بنفس القدر بالنسبة لنا”.
“غالبية الوظائف التي نحتاجها موجودة بالفعل خارج الصندوق. نظرًا لأنه لا يتعين علينا تطوير كل التفاصيل من الألف إلى الياء ، فنحن قادرون على توجيه طاقتنا نحو تطوير الميزات الرئيسية التي تميز أجهزتنا. “
مصنع تجريبي في ستة أشهر
بعد ستة أشهر فقط من التطوير والبناء ، أكملت شركة Singer & Sohn أول ماكينة WKT-50 بتقنية التحكم والقيادة المعاد تصميمها بالكامل استنادًا إلى حلول B&R. تفصل الآلة الجديدة سلسلة متصلة من وصلات النقانق إلى أزواج باستخدام شفرة آلية. التحدي الرئيسي لمعالجة اللحوم: موضع الشفرة ليس ثابتًا. قبل كل عملية قطع ، يجب أن تحدد الماكينة المركز الدقيق بين وصلات النقانق وتحريك الشفرة إلى موضعها.
أثناء تطوير WKT-50 ، استفاد المهندسون من تقنية التحكم المتقدمة لشركة B & R. يمكن اختيار الكاميرا الإلكترونية المناسبة بسرعة كبيرة ويتم إجراء عمليات القطع بدقة وبتتابع سريع.
يتذكر هايمر قائلاً: “على الرغم من أن هذه كانت تجربتنا الأولى مع برنامج B&R ، إلا أن منحنى التعلم كان سريعًا وراءنا ،” يذكر حيمر. “قدمت لنا شركة B&R تدريبًا ممتازًا ودعمًا هندسيًا ، سواء في الموقع أو عبر الهاتف. كنا سعداء جدًا بالحل منذ البداية “.
محملة للمستقبل
بالتوازي مع WKT-50 تقريبًا ، تناول Singer & Sohn أيضًا إصدارًا جديدًا من الخط: نظام تحميل آلي لوضع منتجات مثل النقانق أو طعام الحيوانات الأليفة في العبوة المعنية. في تكوينه القياسي ، يشتمل نظام التحميل V-G-E على وحدات للتغذية والفرز والتجميع بالإضافة إلى روبوت واحد أو اثنين من روبوتات دلتا ، والتي تضع المنتجات المجمعة في العبوة باستخدام قابض خاص بالمنتج. بين هذه الوحدات ، يتم نقل المنتجات بواسطة سيور ناقلة.
اختارت شركة Singer & Sohn جهاز Automation PC 2100 كمنصة للأتمتة لمصنعها التجريبي – تشغيل كل من HMI ، تطبيقات التحكم والحركة.
باني الآلة أنشأ حل HMI باستخدام الأداة البرمجية Visual Components. “ستكون خطوتنا التالية هي الترقية إلى B & R’s mapp View ، والتي ستوفر لنا مزايا HMI المستندة إلى الويب والمبنية على HTML5.” يتضمن ذلك القدرة على عرض نفس تطبيق HMI بسهولة على أجهزة متعددة وتخصيص تخطيط واجهة المستخدم لمختلف المستخدمين ومجموعات المستخدمين.
البرمجة المسرعة
تتحكم محركات مؤازرة ACOPOS P3 ومحولات ACOPOSinverter في محركات B&R للنظام التجريبي ، بما في ذلك المحركات التي تحرك روبوتات دلتا. بالنسبة لتطبيق التحكم في الحركة المرتبط ، استخدم Singer & Sohn مكون برنامج Mapp Motion الخاص بـ B & R. يقول هايمر: “قامت شركة B&R باختبار مكونات الخرائط التي تغطي جميع جوانب التحكم في الحركة والروبوتات ، مما مكننا من برمجة ونشر تطبيق التحكم في الحركة بشكل أسرع بكثير من النهج التقليدي”. تم الانتهاء من تشغيل روبوتات دلتا في يوم واحد فقط.
على الرغم من أن أتمتة نظام التحميل كانت أكثر شمولاً بكثير من تلك الخاصة بقاطع النقانق ، تمكنت Singer & Sohn من إكمال هذا المشروع في ستة أشهر فقط أيضًا ، مما مكنهم من عرض كلا الحلين في المعرض التجاري الرائد لصناعة اللحوم ، IFFA .
بوضوح أفضل
تم تجهيز الجيل الجديد من نظام التحميل V-G-E بلوحة أتمتة من شركة B&R. تحتوي اللوحة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ IP69K مقاس 15 بوصة على أزرار إضافية ومفتاح إيقاف للطوارئ. يلاحظ الخبراء بسرعة تسلسل الحركة المحسن لروبوتات دلتا بالماكينة – التي تم ضبطها بدقة للحصول على أعلى أداء مع تسارع وكبح سلس لتقليل التآكل.
أثار الحلان الجديدان اهتمامًا كبيرًا بين المستخدمين. من بين الطلبات العديدة التي وردت بالفعل ، تضمنت العديد طلبات مخصصة ، مثل إدارة حقوق المستخدم عبر شرائح RFID. مع استمرار الشركة في التقدم وتحسين أجهزتها ، ستتطلب التغييرات الناتجة بدورها تقنيات أتمتة جديدة.
مع وجود B&R إلى جانبه ، يشعر Hiemer بأنه مستعد جيدًا للتحديات المقبلة: “نحن نستفيد بشكل كبير ، ليس فقط من المحفظة الحالية لشركة B&R ، ولكن أيضًا من المنتجات والميزات المبتكرة التي يواصلون إضافتها طوال الوقت. لقد أثبتت التكنولوجيا نفسها في الممارسة العملية ، وحافظت شركة B&R دائمًا على وعودها بمواعيد التسليم. كان ذلك كافياً بالنسبة لنا لجعل شركة B&R شريكنا التكنولوجي لجميع مشاريع التحكم في الحركة في المستقبل “.
ماتياس هايمر ، مدير المشروع الكهربائي ، Singer & Sohn: “نحن نستفيد بشكل كبير ، ليس فقط من المحفظة الحالية لشركة B & R ، ولكن أيضًا من المنتجات والميزات المبتكرة التي يواصلون إضافتها طوال الوقت. لقد أثبتت التكنولوجيا نفسها في الممارسة العملية ، وحافظت شركة B&R دائمًا على مواعيد التسليم الموعودة. كان ذلك كافياً بالنسبة لنا لجعل شركة B&R شريكنا التكنولوجي لجميع مشاريع التحكم في الحركة في المستقبل. “
مزيد من المعلومات حول:
