مجموعة بولين Polin Group هي شركة صناعية مهمة في العالم ، مصممة ومصنعة لآلات وأفران الخبز والمعجنات والبسكويت ، توفير الخبرة الفنية من بين عدة خطوط أيضًا مصنع إنتاج البسكويت.
تنشئ الشركة الإيطالية معدات مخصصة لصناعة المواد الغذائية ، في مجال خاص تقدم مجموعة كاملة من الآلات للمخابز الحديثة.
تسعون سنة من التاريخ لإنغ. بولين Ing. Polin ، ثلاثة أجيال معترف بها في كل قارة ، تواجه الأوقات المتغيرة وتبقى دائمًا مخلصة لقيم مثل الجودة والوضوح والصدق.
مع هذه المبادئ ، والتركيز المستمر على البحث والابتكار ، شهدت الشركة نموًا في المكانة الرفيعة وفي سوقها على مر السنين.
خطوط مصنع إنتاج البسكويت بقدرة تصل إلى 3000 كجم / ساعة
تقوم شركة Polin Industrial Line بتصميم وتصنيع وتركيب وتزويد المعرفة الفنية من بين عدة خطوط أيضًا مصنع إنتاج البسكويت بقدرة تصل إلى 3000 كجم / ساعة.
تحتوي الخطوط على أنواع مختلفة من الخلاطات ، أنظمة تغذية العجين ، تكوينات مختلفة لمعدات الأغطية ، مع أو بدون تغليف ، قاطع دوار في لفة واحدة أو اثنتين مع معداتها المساعدة (الديكور ، رشاشات السكر أو الملح) ، فرن الخبز (Cyclothermic ، حرق مباشر بالغاز أو هجين في مجموعتين أو ثلاث مجموعات) ، ناقل تبريد ، مكدس أو “مكدس بيني” وناقل تغليف نهائي لجمع المنتجات. آلات إنتاج البسكويت:
- الأغطية
- فرن
- تبريد
معدات خط الأغطية لإنتاج رقائق البسكويت crackers
الأداء العالي والموثوقية لخط الألواح الذي يحتوي على أربعة صفائح أسطوانية مع لفات علوية محززة قطرها 310 ملم ولفائف سفلية سلسة قطرها 270 مم ، ولفافة قياس تغذي جهاز تغليف العجين ، ولفافات قياس أولية ومتوسطة مع لفات قطرها 310 ملم.
لفة قياس نهائية مع لفات بقطر 400 مم ، ناقل مريح لتقليل توترات ورقة العجين ، القاطع الدوار في لفة واحدة أو اثنتين ، المزامنة الإلكترونية لفافات النقش والقطع لآلة القطع الدوارة.
نظام إعادة البقايا مع نقل القصاصات الجانبية و الإرجاع إلى المصفوفة ذات الأربع لفات، ونظام التحكم والمزامنة الأوتوماتيكي للفافات والناقلات المتتالية مع سرعة الفرن.
فرن الغاز المباشر مع الشعلات الشريطية في الأعلى والأسفل
يتم تزويد فرن DGF بالتسخين بواسطة مواقد الشريط الموضوعة مباشرة على أعلى وأسفل غرفة التحميص ويتم التحكم فيها إلكترونيًا.
إنها الأفضل والأنسب لتحميص وتحقيق الرطوبة النهائية ولون المنتج بواسطة القاطع الدوار (البسكويت الصلب ، البسكويت ، الوجبات الخفيفة).
درجة حرارة عالية ، وأوقات خبز قصيرة للغاية وإدارة مرنة لدرجة الحرارة (قابلة للتعديل في عدة نقاط على طول الفرن) تمنح تجانس في التحميص للمنتجات من أي شكل وحجم.
عندئذٍ ، يمنح الدمج مع فرن قسم الحمل الحراري (نظام “هجين”) ، في التكوين 70٪ من قسم DGF الأول و 30٪ من قسم الحمل الحراري الثاني ، تحقيق أفضل جودة ومحتوى الرطوبة المطلوب للمنتج.
من الفرن مع ناقل الإقلاع إلى ناقل التبريد
في مخرج الفرن ، ينقل ناقل الإقلاع المنتج من شبكة سلكية أو شريط من الفرن باتجاه ناقل التبريد.
للتبريد الفعال ، يكون هذا طويلًا مرة واحدة ونصف أو مرتين طول الفرن ، في الغرفة المحيطة ؛ تعتبر من التكنولوجيا الغذائية الأكثر تطوراً ضرورية للحفاظ على المنتج المعبأ بشكل مناسب ودائم.
يمكن أن يكون الحزام الناقل من شبكة سلكية أو من البلاستيك عالي المقاومة ، مع تتبع تلقائي لتجنب أي انزلاق جانبي.يمكن تحقيق التبريد القسري ، ممكن للحد من طول الناقل ، يمكن تحقيقه ، سواء لم يكن في غرفة مكيفة ، إما عن طريق أغطية ذات مروحة طرد مركزي تهب مجاري الهواء أو بواسطة مراوح مثبتة في الجزء الأخير من الناقل.
مزيد من المعلومات حول:
