ما هي التحديات التي تواجهها شركات المشروبات والأغذية في جميع أنحاء العالم؟ الأول هو بلا شك الحفاظ على عملية إنتاج آمنة في جميع مراحل الإنتاج – لأنه، بطبيعة الحال، فقط المنتجات الخالية من العيوب يجب أن تترك الخط وتشق طريقها إلى المستهلكين.
وهناك عامل آخر وهو الاستدامة، والتي تنطبق على سلسلة القيمة بأكملها. ومع نفاد بعض الموارد المحدودة، فإن المجتمع مدين للبيئة الطبيعية ولكوكبنا ككل ببذل كل ما في وسعه لحمايتها.
وبطبيعة الحال، من البديهي أن هذه المواضيع تلعب أيضًا دورًا مركزيًا في رؤية ورسالة مجموعة كرونز، سواء للتطورات الجديدة والمستمرة أو لمفاهيمها المتعددة الشاملة والخدمات.
أنوجا فودتيك Anuga FoodTec: كرونس Krones مع الشركات التابعة لها
في أنوجا فود تيك 2024، ستقدم كرونس ، جنبًا إلى جنب مع شركاتها التابعة ستينيكر، ميلكرون، إيفوغارد، إتش إس تي، Steinecker وMilkron وEvoguard وHST، حلولاً نباتية وهندسية لإنتاج المشروبات والأغذية. وسيتم التركيز بشكل رئيسي على عرض مفاهيم الاستدامة المخصصة والشاملة، وخاصة تلك المصممة لتوفير المياه والطاقة في عملية الإنتاج. مفاهيم الاستدامة المعيارية المتكاملة.
تنظر هندسة مصنع Krones كرونس إلى سلسلة القيمة الكاملة للعميل وتقدم النصائح لاستعادة وإعادة تدوير الطاقة والمياه عبر عملية الإنتاج. يقدم ستينيكر، ميلكرون أيضًا مجموعة متنوعة من الأساليب لتحسين الاستدامة في إنتاج الحليب ومنتجات الألبان والبدائل النباتية والعصائر والمشروبات الغازية. وتشمل التطبيقات المحددة هيدروسيركل HydroCircle، وهو مفهوم كامل لإعادة تدوير مياه الصرف الصحي، وأنظمة المبادلات الحرارية أو المضخات الحرارية المصممة خصيصًا لاستعادة الطاقة المستدامة.
المفاعلات الحيوية لقطاع “الغذاء الجديد”.
عندما يتعلق الأمر بالاستفادة من أوجه التآزر، فإن Krones لا تقتصر على مجرد اختيار الحلول للعملاء. وبدلاً من ذلك، تسعى الشركة إلى استخدامها لتطوير أنظمة وتقنيات جديدة، بالاعتماد على عقود من الخبرة الداخلية في تكنولوجيا العمليات وهندسة المصانع وتطبيقها على فئات المنتجات الجديدة والمختلفة. ويأتي أحدث مثال على ذلك من شتاينكر، الذي يمكن تكييف معرفته وتقنياته الخاصة بتخمير البيرة، جنبًا إلى جنب مع خبرة كرونز في مجال التعقيم، لإنجاز التصنيع القائم على الخلايا لمنتجات غذائية جديدة.
يعتبر مفاعل ستينيكر الحيوي مناسبًا لكل من التخمير الدقيق وزراعة الخلايا، مما يجعل من الممكن تصنيع منتجات غذائية جديدة مثل البروتينات البديلة لبدائل اللحوم وبروتينات مصل اللبن والبيض. أطلقت Krones مؤخرًا شراكة مع الشركة السويسرية الناشئة Food Brewer، وتقوم الشركتان الآن باختبار تطبيقات مختلفة ومشاركة النتائج مع شركات أخرى لتطوير وصفاتها وتجاربها الخاصة.
معدات إنتاج وحفظ المشروبات والأطعمة
لمزيد من تكنولوجيا العمليات، تقدم Krones أيضًا مجموعة متنوعة من الحلول، بدءًا من تخطيط المصنع والخبرة الهندسية لشركة Milkron وحتى مجانس الضغط العالي HLI90 من HST ونظام التسخين المباشر VarioAsept D من Krones وصولاً إلى مجموعة واسعة من المضخات والصمامات. من Evoguard وAmpco، لكل من التطبيقات القياسية والمعقمة.
تعمل Krones أيضًا على تعزيز الأمن والاستدامة في عمليات التعبئة والتغليف الأخرى.على سبيل المثال، من خلال تقديم صمامات التعبئة المصممة خصيصًا للمنتج النهائي المعني، فإننا نضمن أعلى مستويات الجودة عند تعبئة الحليب ومنتجات الألبان والبدائل النباتية والعصائر والصلصات. وفي الوقت نفسه، تعد LitePac Top واحدة من أكثر مفاهيم التغليف المستدامة المتاحة اليوم لحاويات وعلب PET.
تعد المفاهيم والحلول المتكاملة من بين أعظم نقاط القوة في تكنولوجيا معالجة Krones والمجموعة بأكملها. ويبذل موظفو المجموعة الذين يزيد عددهم عن 18000 موظف حول العالم كل ما في وسعهم لجعل مصانع المشروبات والأغذية أكثر استدامة واستعدادًا لمستقبل أفضل.
مزيد من المعلومات حول:
