أطلقت Tetra Pak أول خط معالجة كامل لمنتجات الجبن الأبيض من نوع feta ، مع حل مؤتمت (أتوماتيكي) ومتكامل تمامًا لضمان أعلى مستوى من سلامة الأغذية والسرعة في السوق.

يرتبط مستقبل صناعة الأغذية والمشروبات. الاتصال هو المفتاح لفتح الفرص التي لا حدود لها تقريبًا لمواجهة التحديات ، مع خلق عالم أكثر استدامة.
(فيديو: تيترا باك)

تطلق Tetra Pak أول خط معالجة كامل للجبن الأبيض. من خلال الاستفادة من أكثر من 45 عامًا من الخبرة في معالجة الجبن ، تطلق Tetra Pak أفضل خط في هذا النشاط هذا لتمكين منتجي الحليب الأبيض وصانعي الجبن التقليديين من استكشاف الفرص داخل الجبن الأبيض.

من المتوقع أن ينمو سوق الجبن العالمي من 28 إلى 36.5 مليار كيلوغرام بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 2.4٪ بحلول عام 2030 ، ويمثل الجبن الطازج ، بما في ذلك الجبن الأبيض ، 30٪ من إجمالي نمو الحجم بحلول عام 2030.

فرص جديدة في الجبن مع حل خط مؤتمت (أتوماتيكي) بالكامل

“أردنا أن نجعل إنتاج الجبن بسيطًا قدر الإمكان والسماح للعملاء باكتشاف فرص جديدة في الجبن الأبيض. باستخدام حل خط مغلق مؤتمت بالكامل ، بدون اتصال يدوي مع المنتج ، نحن نسهل على العملاء تحقيق الربحية والكفاءة العالية وتقليل الخسائر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج آمن للطعام وجاهز للأكل مباشرة بعد التعبئة “، قالت جوانا ماجوسكا ، خط الجبن المعبأ لتنمية الأعمال ، تيترا باك.

تقنيات مثبتة لخط معالجة الجبن الكامل : أتمتة إنتاج الفيتا

أفضل ممارسة للجبن الأبيض. (الصورة: تيترا باك)

تم تصميم خط المعالجة الكامل لإنتاج مجموعة متنوعة من منتجات الجبن الأبيض ، باستخدام التقنيات المجربة ، مثل الترشيح الفائق وخلط القص العالي ، لتسهيل استكشاف العملاء لقطاع جديد في السوق وزيادة القدرة الإنتاجية الحالية.

يعمل خط المعالجة لكل من BAF (Bacteriological Acidified Feta) و GDL (Glucone Delta Lactone) باستخدام عملية صحية وآمنة لضمان عمر طويل للمنتج.