في المعرض التجاري الدولي CFIA 2024، تعرض بروفيسور® تكنولوجي Provisur® Technologies أحدث التقنيات والعلامات التجارية القديمة عالية الأداء لمعالجة الأغذية الصناعية.
يتم عرض نظام الحركة الحرة الفورماكس® (اف ام اس) والحلول المتطورة من العلامات التجارية المعروفة للشركة للخلط والطحن، وDMC (إزالة الجليد، والتتبيل، والطهي)، والفصل في بروفيسور® تكنولوجي تعيد تعريف المعالجة الصناعية للأغذية.
التقطيع – ثورة في التعامل مع المنتجات الغذائية
بالإضافة إلى تقديم حلول من Hoegger® Form Pressing وFormax Slicing، ستعرض بروفيسور® نظام فورماكس® FMS Formax® FMS الذي يتميز بتصميم ثوري يقلل متطلبات المساحة بشكل كبير.
تشتمل الميزات الأساسية على لوحة معالجة وعازلة، إلى جانب وحدات النقل المعروفة باسم المحركات movers المتوفرة بأحجام مختلفة وتتعامل بكفاءة مع المنتجات التي يصل وزنها إلى 1.5 كجم.
تعمل المحركات على المجالات المغناطيسية، دون اتصال، مما يلغي الحاجة إلى عناصر توجيهية مثل القضبان أو الأحزمة الناقلة. يحقق النظام معالجة عالية السرعة، حيث يتعامل مع ما يصل إلى 100 جزء وارد وصادر في الدقيقة، من أجزاء متنوعة متعددة ضمن الحد الأدنى من المساحة.
مزيد من المعالجة – الجيل القادم من تكنولوجيا التشكيل
مزيد من المعالجة مع العلامات التجارية ويلر® Weiler® و فورماكس®. تم تصميم مشكل نوفاماكس® 400 ” Novamax® 400 former ” عالي الأداء لتحقيق معدل معالجة مرتفع في تشكيل فطائر البرجر وكرات اللحم وقطع الدجاج والمزيد.
تحدد العلامة التجارية ويلر® التابعة لشركة بروفيسور معايير الصناعة من خلال تقديم مجموعة متنوعة من الحلول المبتكرة للخلط والطحن ومعالجة المواد للحوم والدواجن والمأكولات البحرية وأغذية الحيوانات الأليفة.
إزالة الجليد، النقع، الطبخ (DMC)
لوتيتيا® هي علامة تجارية رائدة في بروفيسور® تتخصص في معالجة المنتجات الحساسة مثل الشرائح التي تتطلب معالجة لطيفة أثناء إزالة الجليد أو التدخين أو الطهي باستخدام الغرف أو العمليات البهلوانية.
تعمل شركة لوتيتيا® على تقليل أوقات الدورة وتحسين جودة المنتج. تعمل العمليات الحاصلة على براءة اختراع والتكنولوجيا المتطورة على تحسين الإنتاج والجودة الإجمالية.
الفصل – أقصى عائد، نتائج من الدرجة الأولى
من خلال استخدام مجموعة من تقنيات التدوير والحزام والضغط، تتميز مجموعة بروفيسور® بتقديم عمليات فصل شاملة ضرورية لإنتاج اللحوم والدواجن والمواد الخام المختلفة مثل البطاطس والفواكه والخضروات والتفريغ بكفاءة.
من خلال الآلات من ايه ام 2 سي ® AM2C®، و بيهيف® Beehive®، و هويجر® Hoegger®، توفر بروفيسور® حلولاً ذات معايير أداء متنوعة تشترك في هدف مشترك: تحقيق فصل عالي الإنتاجية لشظايا العظام والأوتار والغضاريف والمواد الأخرى.
معلومات حول تقنيات بروفيسور®
شركة بروفيسور® تكنولوجي في شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية، ولها فروع عديدة في أوروبا، متخصصة في الآلات الصناعية المبتكرة لتجهيز الأغذية بالإضافة إلى أنظمة الإنتاج المتكاملة لمجموعة واسعة من المنتجات النهائية.
تعمل العديد من العلامات التجارية المعروفة والعريقة، والتي تعد من بين رواد التكنولوجيا في هذا القطاع، تحت مظلة الشركة. من خلال مجموعة منتجاتها، المقسمة إلى مجالات التقطيع (كاشين®، فورماكس®، هويجر®)، (Cashin®، Formax®، Hoegger®)، والمعالجة الإضافية (ويلر® وفورماكس®) دي إم سي (لوتيتيا®) (Weiler® and Formax®) والفصل (ايه ام 2 سي ® و بيهيف® ، و هويجر®) (AM2C®، Beehive®، Hoegger®)، توفر بروفيسور لشركات تجهيز الأغذية حلولاً بأقصى قدر من الكفاءة للمتطلبات من أي حجم. يمكن إجراء التطوير والاختبار في مركز بروفيسور للابتكار (PIC) في في بلايلي بالقرب من باريس، مما يتيح لمصنعي المواد الغذائية الفرصة لتجربة المجموعة الكاملة من معدات بروفيسور.
بروفيسور® تكنولوجي في CFIA 2024، القاعة 8، الجناح 8-د44
مزيد من المعلومات حول:
