إلى جانب حبوب القهوة المستدامة المعتمدة بنسبة 100 في المائة والتوزيع الخالي من الأحافير، اختار صانع القهوة السويدي آرفيد نوردكويست مواد وعمليات التعبئة والتغليف كأداة رئيسية. مع أحدث تقنيات تغليف القهوة بالتفريغ من Syntegon ، تخطو الشركة خطوات كبيرة نحو تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بشكل مطرد واستهلاك الأفلام القائمة على الأحافير
من الصعب تحديد مفهوم واسع مثل الاستدامة. ومع ذلك ، فإن جوانبها العديدة تقدم فرصًا كبيرة ، لأنها تتيح للمنظمات في جميع القطاعات تنفيذ الاستدامة وفقًا لقدراتها.
العلامة التجارية للقهوة الأسرع نموًا في البلاد
بعد أن كان الفنانون والنبلاء يتمتعون بقهوة من المحمصة السويدية Arvid Nordquist الآن من قبل قاعدة واسعة من عشاق القهوة. لقد صنعت الشركة العائلية اسمًا لنفسها منذ تأسيسها في عام 1884 ورسخت نفسها بقوة في الدول الاسكندنافية وخارجها. اليوم ، Arvid Nordquist هي العلامة التجارية للقهوة الأسرع نموًا في البلاد بحصة سوقية تزيد عن 25٪. إن مفاتيح نجاح الشركة متعددة ، حيث تغطي المواد الخام عالية الجودة بالإضافة إلى الالتزام القوي بممارسات الأعمال العادلة والمستدامة. كمشتري ومحمصة ، تعتمد الشركة على حبوب أرابيكا المستدامة لضمان الجودة العالية عبر مجموعتها الكاملة من حبوب البن المطحونة والكاملة. خارج ستوكهولم ، تعالج الشركة المواد الخام القيمة في المحمصة الوحيدة في السويد.
مكرسة للاستدامة
ومع ذلك ، بالنسبة لأرفيد نوردكويست ، لا تقتصر المنتجات المستدامة على الحبوب نفسها: إن تأمين سبل عيش عمال القهوة له نفس القدر من الأهمية ، لأنه يساعد في بناء علاقات طويلة الأمد مع مزارعين مختارين.
100٪ من قهوة Arvid Nordquist حاصلة على اعتماد الاستدامة إما من Rainforest Alliance أو Fairtrade.تُحسن زراعة البن وحصاده وفقًا لتلك الشهادات الأنشطة الزراعية وبيئة العمل وحقوق العمال ، حيث يساهمون بنشاط في مكافحة عمالة الأطفال والتمييز. علاوة على ذلك ، عملت محمصة Arvid Nordquist على تقليل استخدام الوقود الأحفوري تدريجيًا منذ عام 2017. اليوم ، هي أول شركة تحميص بن في السويد تعمل بالكامل على الطاقة المتجددة. عندما يتعلق الأمر بالنقل المحلي ، تهدف الشركة إلى تحقيق ذلك بحلول عام 2025. تنقل شاحنة تعمل بالغاز الحيوي بالفعل 100 في المائة من قهوة Arvid Nordquist من المحمصة إلى المستودع الشريك.
عبوات قهوة مفرغة الهواء: قهوة أكثر ، هواء أقل
يقول الرئيس التنفيذي أندرس نوردكويست: “نحن نرى أنفسنا كمساهم ضميري في المجتمع مع التزام قوي بعمليات تجارية مستدامة ومسؤولة”.”لا يشمل هذا المواد الخام فحسب ، بل يشمل أيضًا الإنتاج والتعبئة على وجه الخصوص.” كواحد من العديد من جوانب الاستدامة ، يمكن أن يؤثر نوع الفيلم والتغليف المستخدم في صنع القهوة بشكل كبير على التأثير البيئي للمنتج.. “نحن نشغل ثلاثة خطوط تعبئة مفرغة للبن المطحون لتقليل كمية الهواء لكل عبوة وتمكين النقل الموفر للطاقة” ، كما يقول.خاصة في الدول الاسكندنافية ، حيث طرق النقل طويلة ، كل جرام مهم. مقارنة بأكياس الوقوف المملوءة بشكل غير محكم ، تحتوي العبوات المفرغة الضيقة على قدر أكبر من القهوة وهواء أقل.
يحقق المتر المكعب من القهوة المعبأة بالتفريغ نسبة 94 في المائة من القهوة مقابل 6 في المائة من الهواء – وهي نتيجة لا مثيل لها في أي نوع آخر من عبوات القهوة.
“فيما يتعلق بالاستدامة ، يعد هذا بالفعل قفزة كبيرة ، حيث أننا قادرون على شحن كميات أكبر من المنتجات لكل عملية نقل وبالتالي تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون لكل شحن. يقول أندرس نوردكويست: “لكننا نسعى لدفع الحدود إلى أبعد من ذلك”.
إعادة التفكير في فيلم التغليف
بينما توفر عبوة الفراغ نفسها مساحة صغيرة لمزيد من التحسين ، فإن مواد التغليف تفعل ذلك.تشتمل عبوات الفراع التقليدية على مواد مركبة متعددة الطبقات بكمية كبيرة من الألومنيوم لسهولة التشكيل. نظرًا لأهداف الاستدامة ، وبدعم من متخصص الأفلام السويسرية O. KLEINER AG ، تحول Arvid Nordquist تدريجياً إلى فيلم مركب بدون الألومنيوم ، والذي يعتبر إنتاجه عبئًا بيئيًا. كبديل للأفلام القائمة على الأحافير ، يحتوي الحل الحالي على 90 في المائة من المواد من مصادر متجددة ، مما يدعم خفض ثاني أكسيد الكربون في شركة Arvid Nordquist.
ومع ذلك ، فإن المادة تأتي بخصائص صعبة. تمامًا مثل أي بلاستيك ، فإنه يميل إلى العودة إلى شكله الأصلي بعد ثنيه. يقول مارتن كلاينر ، الرئيس التنفيذي في O. KLEINER ، “هذا ما يسمى بتأثير الذاكرة هو الأكثر انتشارًا لأن الألمنيوم مفقود من المادة”.
يوضح Anders Nordquist: “لهذا السبب ، كان علينا إعادة التفكير في الطريقة التي نعبئ بها قهوتنا بالمكنسة الكهربائية ، حيث يمكن لتقنيات الختم والتشكيل التقليدية أن تعرض سلامة الأفلام غير التقليدية للخطر”. لذلك إحتاجت الأفلام الجديدة إلى معدات جديدة – وإلى الدعم من الشريك القديم Syntegon. ” اعتمدت شركة Arvid Nordquist على تقنية التعبئة والتغليف الفراغي PKD من Syntegon منذ تركيب أول خط تعبئة فراغ في عام 1994 ،” يقول يوهان هينتز ، الرئيس التنفيذي لشركة كافيكو نورديك ، الموزع القديم لشركة Syntegon في الدول الاسكندنافية.”بصفتنا شريكًا متمرسًا ، ساعدنا الشركة في عام 2021 بسهولة على تحسين عمليات التعبئة والتغليف الخاصة بها من خلال إصدار محدث من دليل PKD.”
تقوم آلة التغليف ذات عجلة المغزل عالية الأداء بتشكيل ، وملء وإغلاق عبوات مفرغة من القهوة المطحونة بمعدلات إنتاج عالية تصل إلى 130 عبوة في الدقيقة. قبل التحول إلى الأفلام البديلة ، كان Arvid Nordquist يستخدم نموذج PKD المصمم لمعالجة الألمنيوم والأفلام القائمة على الأحافير. ولكن في حين أن تقنية الختم الحراري للماكينة تعمل بشكل جيد مع الأفلام التقليدية التي تتطلب درجات حرارة عالية ، إلا أنها لا تتطابق مع متغيرات التغليف الجديدة لشركة Arvid Nordquist.
تكنولوجيا التغليف المعاد تصميمها
تتطلب هذه درجات حرارة منخفضة للإغلاق ونوافذ مانعة للتسرب أقصر لمنع طبقة الفيلم الخارجية من الذوبان والالتصاق بفكوك الختم – وهو بالضبط ما يساعد PKD المعدّل من Syntegon على تجنبه. لا يمكن لأحدث طراز أن يغلق في درجات حرارة منخفضة فقط بفضل الحماية المتكاملة للحرارة على فكوك الختم. كما أنه يسمح بتكوين مواد تغليف بشكل أكثر كفاءة باستخدام أدوات مسخنة مسبقًا لتجاوز تأثير الذاكرة – والذي يكون مفيدًا للأفلام الخالية من الألمنيوم. بفضل محركات الأقراص المؤازرة ، يمكن لعجلة المغزل استيعاب مجموعة أكبر من العبوات ، مما يزيد من مرونة التشكيل والتعبئة بشكل عام.
في أوائل عام 2020 ، اختار Arvid Nordquist اثنين من أحدث طرازات PKD لعمليات تغليف القهوة. كان أحدث دليل PKD أحد الأصول المهمة لجعل عبوات الفراغ الأكثر استدامة حقيقة واقعة. يقول أندرس نوردكويست: “من الركائز المهمة الأخرى التعاون الوثيق مع O. KLEINER لضبط الفيلم بدقة بحيث يمكن لـ PKD معالجته بنفس السرعة وبنفس القدرات مثل المواد التقليدية”. أجرت الشركة اختبارات مكثفة مع شركائها في ماكينات الأفلام والتعبئة والتغليف. “نحن سعداء لأن التجارب كانت ناجحة وتسمح لنا بتشغيل الفيلم المطلوب. بهذه الطريقة ، يمكننا تحديد مربع مهم في قائمة أهدافنا “.
الخطوة التالية: رقائق أحادية
ليس هذا هو الهدف الأخير الذي يسعى إليه أرفيد نوردكويست. لقد اكتشف عشاق القهوة الماهرون بالفعل جانبًا آخر من جوانب الاستدامة يستحق الاستكشاف. يقول أندرس نوردكويست : “تعد المواد أحادية الصفائح التي يمكن إعادة تدويرها بسهولة ميكانيكيًا خيارًا قابلاً للتطبيق نسعى إليه بنشاط”. ومرة أخرى ، أثبتت الشراكة الموثوقة مع Syntegon و O. KLEINER أنها مفيدة: بفضل تقنية الختم اللطيفة ، فإن أحدث سلسلة PKD مناسبة بشكل مثالي لتشغيل هذا النوع من المواد أيضًا.
تدعم O. KLEINER أهداف التنمية بخبرتها الطويلة في مجال التعبئة والتغليف. يقول مارتن كلاينر: “الاختبارات تسير بشكل جيد وأسرع من المتوقع”. لا يمكن أن تكون العلامات واعدة أكثر لشركة حريصة على تحقيق الاستدامة الكاملة مثل Arvid Nordquist.
مزيد من المعلومات حول:
