يتم الاحتفاظ بالمنتجات الأولية ، مثل اللحوم والمأكولات البحرية المصنعة ، في مستودعات التخزين المجمدة بسبب الحاجة إلى التخزين على المدى الطويل.جودة المنتجات تتدهور ببطء في ظل ظروف التخزين هذه.لهذا السبب ، تم إيلاء القليل من الاهتمام لتطوير تغليف الفيلم الحاجز Barrier film packaging الخاص للحفاظ على الأطعمة المجمدة بشكل أفضل.
يساعد التغليف الجديدة على معالجة قضايا سلامة الأغذية وفقدانها عن طريق تقليل تغير اللون وفقدان النكهة وتدهور الجودة أثناء التوزيع والتخزين المجمد. Toppan Printing هي شركة عالمية رائدة في مجال الاتصالات والأمن والتعبئة ومواد الديكور والإلكترونيات ، وقد أطلقت عبوات جديدة صديقة للبيئة تحافظ بشكل أفضل على جودة اللحوم والمأكولات البحرية المصنعة وغيرها من المنتجات الأولية المحفوظة في المخازن المجمدة لفترات طويلة من زمن.
تم تطوير GL BARRIER لتقليل الأكسدة وحماية الأطعمة المجمدة
تستخدم عبوة Toppan الجديدة GL BARRIER ، وهو فيلم حاجز تم تطويره من خلال الاستفادة من تقنيات ترسيب البخار والطلاء الأصلي ، لتقليل الأكسدة وبالتالي منع تغير اللون وفقدان النكهة والتغيرات في نسيج الأطعمة لفترة أطول مما هو ممكن مع التغليف التقليدي.
تعمل هذه الميزات على تقليل فقد الأغذية وهدرها وتسهيل توسيع التوزيع ، من خلال الحفاظ على جودة الغذاء في المناطق التي لا توجد بها بنية تحتية مناسبة للتوزيع المجمد.
تعمل العبوة الجديدة على تحسين الأداء البيئي وهي متوفرة بهيكل أحادي المواد يقلل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون وإمكانية إعادة التدوير الفائقة.
تسمح العبوة أيضًا بتخزين بعض المنتجات الغذائية التي تخضع لدرجة حرارة منخفضة جدًا للتخزين المجمد عند -50 درجة مئوية أو أقل (F4) في درجات حرارة أعلى تصل إلى -18 درجة مئوية.هذا التغيير يقلل من تكاليف تخزين حوالي 60٪ ، مما يساعد أيضًا على تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون المرتبطة باستهلاك الطاقة للتجميد.
تمديد الفترة لمنع جودة الطعام في حالة التخزين المجمد
أظهرت الاختبارات التي أجرتها Toppan بالتعاون مع الجامعات منذ عام 2016 أنه ، مقارنة بالمواد التقليدية ، فإن التغليف الذي يتضمن فيلم GL BARRIER الخاص بشركة Toppan والذي تم تطويره خصيصًا للمنتجات الأولية ، مثل اللحوم والمأكولات البحرية المصنعة ، يمد الفترة التي يتم فيها الحفاظ على الجودة في ظل التخزين المجم.
على أساس المعرفة المكتسبة من خلال هذا الاختبار ، أصبح بإمكان Toppan الآن اختيار وتقديم عبوات أغذية مجمدة مصممة لمجموعة واسعة من المحتويات.
قال ماسا تاتيواكي ، المدير التنفيذي للأعمال العالمية في قسم المعيشة والبيئة في Toppan: “تتميز هذه العبوة الجديدة بإمكانية تحقيق فوائد اقتصادية وبيئية لصناعة الأغذية والمجتمع الأوسع من خلال الحفاظ على جودة الطعام لفترة أطول”. ” سنوسع مبيعاتنا لتشمل المصنعين والموزعين وتجار الجملة للأطعمة المجمدة ونستفيد من التكنولوجيا لتطوير المزيد من المنتجات الصديقة للبيئة التي تعزز الاحتفاظ بالطازجة للمساهمة في مجتمع أكثر أمانًا واستدامة.”
مزيد من المعلومات حول:
