آلات تغليف الصواني والمشكلات الحرارية ذات التقنية العالية من متخصصي التعبئة والتغليف سيلباك SEALPAC دعم أهداف هذه الشركات،سواء كان الأمر يتعلق بعلامة تجارية عالمية لشركة مصنعة للجبن برتغالية تتطلع إلى تعزيز أعمالها التصديرية بشكل كبير أو مصنع جبن سويسري حرفي يرغب في تحسين عملية التعبئة والتغليف من الناحية الفنية بحيث يتوفر لعمالها المهرة المزيد من الوقت لإنتاج الجبن.فيما يلي مثالان لقصص نجاح صناعة الألبان.
حلول التعبئة والتغليف الآمنة والجذابة والموفرة للموارد في صناعة الجبن: المصنعون السويسريون والبرتغاليون يحتفلون بالنجاح باستخدام تكنولوجيا التعبئة والتغليف من سيلباك
يتمتع الاتحاد الأوروبي بأكبر استهلاك سنوي للجبن في العالم (المصدر: https://www.statista.com/statistics/868231/global-annual-consumption-of-cheese-bycountry/). يتنافس المصنعون على يد المستهلك بمنتجاتهم المتخصصة.
بغض النظر عما إذا كانت شركة حرفية صغيرة ذات قاعدة عملاء إقليمية أو شركة منتجة للجبن على نطاق واسع لأسواق التصدير: لضمان جودة منتجات الجبن المميزة في طريقها إلى المستخدم النهائي، ولتقديم هذه المنتجات بطريقة جذابة وملفتة للنظر لتتميز عن المنافسة، يلزم التغليف المناسب والمبتكر. الحلول هنا متنوعة تمامًا مثل عروض المنتجات الموجودة على رفوف أي قسم لمنتجات الألبان في متاجر البيع بالتجزئة.
المتخصص الحقيقي في هذا المجال هو خبير التعبئة والتغليف سيلباك . بفضل آلات غلق الصواني وآلات التشكيل الحراري الشهيرة، تكيفت الشركة مع احتياجات قطاع الألبان وتقدم للمنتجين تطبيقات مبتكرة تجمع بين الحماية المثلى للمنتج والإنتاج الفعال، بالإضافة إلى الخدمات اللوجستية المبسطة والعرض التقديمي الجذاب مع استخدام مواد استهلاكية أقل.
يظهر مثالان من سويسرا والبرتغال كيف تدعم سيلباك مصنعي الجبن في جميع أنحاء أوروبا وخارجها من خلال حلول التغليف المناسبة في توزيع منتجاتهم وتسويقها.
التعبئة والتغليف بالتشكل الحراري الموفر للمواد في شركة حرفية سويسرية
ويلدبيرج كاسيري (https://www.wildbergkaese.ch/)، ومقرها في كانتون سويسرا ،
تضع زيورخ نفسها ضمن الفئة الفاخرة من الأجبان المصنوعة يدويًا بحوالي 25 نوعًا مختلفًا. تنتج الشركة في المقام الأول بكميات أقل للعملاء المحليين، بما في ذلك تجار التجزئة المتخصصين ومحلات الوجبات الجاهزة.
يتم تسليم المنتجات بكميات تتراوح من أجزاء صغيرة إلى أجبان كاملة. المشترون هم في المقام الأول مستهلكون يقدرون التغذية الواعية، ويفضلون المنتجات المصنوعة يدويًا، ويقدرون القيمة المضافة على السعر.
عندما أرادت الشركة تحسين مظهر المنتج من خلال تحسين التعبئة والتغليف، اختارت وايلدبيرج جهاز التشكيل الحراري الإحترافي من سيلباك.
تم تصميم هذا المشكل الحراري المدمج للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم، مثل وايلدبيرج التي تضم 16 موظفًا، حيث أنها يوفر أقصى قدر من المرونة والأداء على مساحة صغيرة.
يتميز الجهاز الإحترافي PRO الموفر للمساحة، والذي يستخدم المواد الاستهلاكية والطاقة بشكل اقتصادي للغاية، بتصميم معياري.
إن آلة PRO الأساسية مناسبة لتشغيل الأفلام المرنة والصلبة، سواء لتطبيقات التغليف الفراغي أو الختم فقط. اعتمادًا على رغبات العميل، يمكن إضافة وحدات مختلفة لتشغيل حلول التعبئة والتغليف الأخرى، مثل MAP أو الجلد أو التغليف المتقلص.
يصف الرئيس التنفيذي رولاند رويج في ويلدبيرج كاسيري التحسينات التي تم تحقيقها: “في السابق، كنا نبيع الجبن الخاص بنا في أكياس مفرغة من الهواء مُشكلة مسبقًا.
لا تبدو العبوة احترافية للغاية ويتطلب الكثير من البلاستيك. لقد أردنا حلاً أكثر جاذبية وموفرًا للمواد وفي نفس الوقت عملية تعبئة أكثر كفاءة.
” مع جهاز التشكيل الحراري PRO الجديد، يتم الآن تعبئة قطع الجبن من بكرة من طبقة سفلية شفافة للغاية باستخدام تشكيل الهواء السريع. Rapid Air Forming.
تدير الآلة بشكل موثوق طبقة رقيقة يسهل طباعتها، على سبيل المثال مع معلومات المنتج، أو ملصق عضوي، أو شعار العلامة التجارية.
اليوم، يتم تقديم منتجات ويلدبيرج كاسيري المتنوعة بطريقة جذابة وشهية.
كما توفر قابلية التقشير الممتازة للعبوات راحة أكبر للمستهلك النهائي.
تم تجهيز جهاز التشكيل الحراري PRO بنظام تبادل سريع للأدوات المبتكرة، مما يقلل من أوقات التغيير.يعد هذا مثاليًا لمصنع الجبن الحرفي، الذي ينتج الآن شكلين أو ثلاثة أشكال مختلفة كل يوم في دورة سريعة على الماكينة الجديدة.
بشكل عام، يعد الوقت أحد المزايا الحاسمة لأعمال رولاند رويج: “لقد أصبحت عملياتنا، التي لا تزال يدوية في الغالب، أسرع بفضل التحسين التقني.كنا نطلب من خمسة أشخاص، يعمل كل منهم أربع ساعات، لتعبئة 1000 قطعة من الجبن. والآن، يستطيع موظفان فقط تحقيق نفس الكمية في ساعة واحدة فقط.
لذلك أصبحت التعبئة والتغليف مهمة ثانوية ويمكننا استخدام موظفينا المتخصصين ذوي القيمة العالية في المقام الأول لإنتاج الجبن.” ما يقدره أيضًا بشأن جهاز التشكيل الحراري الجديد الخاص به هو الجودة العالية المتسقة لكل عبوة على حدة والتقدم من حيث الاستدامة: على عكس حل الأكياس السابق، يتم الآن استخدام أفلام أرق بشكل ملحوظ،مما يوفر كمية كبيرة من البلاستيك ويقلل المساحة المطلوبة لتخزين المواد.
تم تشغيل جهاز التشكيل الحراري PRO سهل التشغيل، والذي تمكنت ويلدبيرج من تشغيله بعد أسبوع واحد فقط من التسليم بفضل الدعم الشامل الذي تقدمه سيلباك ، منذ يونيو 2023. وكانت استجابة تجار التجزئة فيما يتعلق بالتغليف الجديد لمختلف أنواع أجبان ويلدبيرج إيجابية للغاية . كما يؤكد المالك رولاند رويج:”يتم إنتاج منتجاتنا الحرفية بأقصى قدر من العناية.يجب أن تمثل العبوة قيمة منتجاتنا بشكل مناسب وأن تجعل ذلك ملموسًا.لقد حققنا هذا مع الجهاز الجديد.
وقد اجتذب هذا التغيير الاهتمام في السوق، كما أدى العرض الأكثر جاذبية لمنتجاتنا إلى زيادة مبيعات أجباننا عالية الجودة بشكل ملحوظ.وعلى هذا النحو، تم الوفاء بالكامل بالالتزامات وتوقعاتنا اللاحقة لهذا المشروع من قبل سيلباك!”
تخصصات الجبن البرتغالية، معبأة بشكل جذاب في فلات سكين® FlatSkin®
الشركة العائلية كويخوس سانتياغو (https://queijossantiago.pt/)، تأسست عام 1918 ويقع مقرها الرئيسي في مالفيرا، على بعد 33 كيلومترًا فقط من لشبونة في البرتغال، ويديرها جواو سانتياغو كمدير من الجيل الرابع.
تنتج الشركة أنواع الجبن البرتغالية، المصنفة على أنها طازجة، أو معالجة/مجففة، أو مقطعة إلى شرائح/مبشورة، في ثلاثة مواقع إنتاج، وجميعها حاصلة على شهادة عالية المستوى وفقًا لمعايير IFS. وهذا يؤكد تركيز الشركة على الاستدامة في الإنتاج، بدءًا من رعاية الحيوانات إلى تقليل المحتوى البلاستيكي وتقليل هدر الطعام. كما ينعكس بوضوح في شعار الشركة:صابر كيو ساب بيم (لمعرفة ما هو الأذواق الطيبة).
موقع بورتاليجر,تم افتتاحه في عام 2022 ويعمل به حوالي 130 شخصًا، وينتج تخصصات إقليمية مصنوعة من حليب الماعز أو الأغنام تحت العلامة التجارية الشاملة كويجوس سانتياغو Queijos Santiago.
في الآونة الأخيرة، اختارت الشركة البرتغالية حل فلات سكين® المبتكر من سيلباك لتسليط الضوء على مجموعة منتجات مهمة من الأجبان المعالجة.باستخدام نظام التعبئة والتغليف هذا، يقوم غشاء حاجز شفاف للغاية بتثبيت الجبن مباشرة على حامل الورق المقوى المسطح، والمغطى بطبقة واقية بوليمرية.تعمل علامة التقشير على تبسيط فتح عبوة الجلد.بعد إخراج المنتج، تتم إزالة الطبقة البوليمرية الرقيقة بسهولة من الورق المقوى للسماح بالتخلص منها بشكل منفصل.
يجمع فلات سكين® بين مدة الصلاحية الممتدة وعرض المنتج الجذاب مع انخفاض كبير في المواد البلاستيكية.كما أنه يوفر فرصًا ممتازة للعلامة التجارية، لأنه يمكن طباعة حامل الورق المقوى بالكامل على كلا الجانبين.
بدأ كل شيء في عام 2021، عندما أتيحت الفرصة لشركة كويخوس سانتياغو لتغليف منتجاتها الفعلية في حدث مفتوح في برشلونة، نظمته شركة إيمو إس إيه، EMO S.A.، الموزع الحصري لشركة سيلباكفي إسبانيا والبرتغال.
ولكونها متحمسة للنتائج، عرضت إيمو على شركة كويخوس سانتياغو ماكينة تغليف الصواني سيلباك ايه 4 “SEALPAC A4” لفترة تجريبية مدتها عام واحد لبدء إنتاج حل التغليف المبتكر هذا.
وعلى هذا النحو، أصبحت الشركة أول مستخدم عالمي لـفلات سكين® لمنتجات الألبان. تم تسليم الماكينة في ديسمبر 2022 وبدأ الإنتاج بالفعل في يناير 2023.
يتذكر جواو سانتياجو: “بعد أربعة أشهر فقط، كان علينا الاتصال ببابلو كيرنر في إيمو.لقد تم استقبال منتجاتنا في العبوة الجديدة بنجاح كبير من قبل تجار التجزئة لدرجة أننا كنا بحاجة إلى مضاعفة السعة بسرعة. بالفعل في شهر مايو، قدمنا طلبًا للتبديل إلى ماكينة تغليف الصواني سيلباك ايه 6 بسعة أعلى.
تم تسليم هذه الآلة في أكتوبر.” يقوم صانع الأجبان الآن بتعبئة ثلاث مجموعات مختارة من منتجات الجبن الإقليمية التقليدية.
يتكون كل اختيار من ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن بكميات 100 جرام، والتي يتم وضعها بعناية على حامل الورق المقوى ومختومة بشكل موثوق بواسطة ماكينة تغليف الصواني سيلباك ايه 6 باستخدام عملية فلات سكين®.
بدأت شركة كويخوس سانتياغو بتشكيلتين من الجبن الدائري، ولكنها الآن تستخدم أيضًا فلات سكين® لمجموعة مختارة من شرائح الجبن. يحب جواو سانتياغو التأثير المستدام للعبوات الجديدة: “بسبب طبقة الجلد الضيقة، يبدو كما لو أنه لا يوجد بلاستيك حول المنتج على الإطلاق!”
يتم تشغيل نظام الرفع الخاص بماكينة تغليف الصواني A6 مؤازرًا، مما يضمن تشغيل إنتاج سلسًا بشكل خاص وإنتاجية عالية باستمرار.بالإضافة إلى ذلك، فإن مانع غلق الصواني منخفض التآكل بشكل خاص، لأنه يتم تشغيله بالكامل بدون تشحيم.وهذا يضمن انخفاض تكاليف الخدمة والصيانة في كويخوس سانتياغو.
بالإضافة إلى ذلك، تتميز ماكينة تغليف الصواني سيلباك أ6 بالاستخدام الفعال للطاقة.يتم استخدامه حاليًا في كويخوس سانتياغو لإنتاج عبوات فلات سكين® ، ولكنه يوفر إمكانية إضافة تطبيقات أخرى في المستقبل. جواو سانتياغو: “نحن نفكر في إضافة أداة جديدة لمجموعة جديدة كاملة من منتجات الوجبات الخفيفة.”
يشعر جواو سانتياغو بالرضا التام عن الحل الجديد لمجموعته عالية الجودة من تخصصات الجبن البرتغالية. “إن صورة علامتنا التجارية تنبع من منتجاتنا المتميزة التي تتطلب فترة نضج طويلة ويتم التعامل معها بعناية خاصة من قبلنا، ولكننا نؤكد على ذلك أيضًا من خلال العبوة التي اخترناها.
يحافظ حل فلات سكين® الخاص على رائحة الجبن وخصائصه الحسية، وبالتالي يطيل مدة صلاحيته.
بالإضافة إلى ذلك، فإن العبوة ملفتة للنظر حقًا.لقد قمنا بتصميم حاملات المنتجات الخاصة باختيارات الجبن الحالية بطبعات البلاط البرتغالي النموذجي، والتي جذبت الكثير من الاهتمام في تجارة التجزئة.
كما نستخدم أيضًا ناقلات الورق المقوى القابلة للطباعة بالكامل للحصول على معلومات مفصلة عن المنتج حول تخصصات الجبن لدينا.
تدعم شركة كويخوس سانتياغو مبيعاتها من خلال عروض وتذوقات لافتة للنظر في متاجر التجزئة، بالإضافة إلى استخدام المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي.
الشركة متفائلة للغاية بأنها ستكون قادرة على تعزيز أعمال التصدير بشكل أكبر من خلال منتجات فلات سكين®.وهي ليست متاحة حاليًا فقط لدى متاجر بيع المواد الغذائية الرائدة، ولكنها تباع أيضًا في جميع المطارات البرتغالية. ولذلك أصبح التغليف الآمن والجذاب تذكارًا شائعًا من البرتغال، مما يساعد على تنمية أعمال الشركة المصنعة للجبن. بعد إطلاق منتجات فلات سكين® ، شهدت شركة كويخوس سانتياغو زيادة في حجم المبيعات كل شهر. وفي فترة الأعياد في شهر ديسمبر من عام 2023، ارتفعت أرقام المبيعات بنسبة مذهلة بلغت 20 بالمائة مقارنة بالشهر السابق. ويختتم جواو سانتياغو قائلا: «لقد تجاوز حتى اكثر توقعاتنا تفاؤلا!»
مزيد من المعلومات حول:
