أنوجا فود تيك,المنعقد في الفترة من 19 إلى 22 مارس 2024،سيعرض حلول أجهزة الاستشعار الذكية المبتكرة والعملية لإنتاج الأغذية والمشروبات، ويضع معايير جديدة لسلامة العمليات وكفاءتها.
وفي أرض المعارض في كولونيا، سيتم عرض أجهزة استشعار عالية الأداء يمكنها تنفيذ مجموعة متنوعة من مهام اتصالات النظام، بما في ذلك الاتصال من آلة إلى آلة ومن آلة إلى سحابة.
أجهزة الاستشعار هي عناصر لا غنى عنها للأتمتة. بفضل أوقات الاستجابة السريعة بالإضافة إلى القيم المقاسة الموثوقة والدقيقة، فقد ساعدوا منذ عقود منتجي الأغذية على تحسين عملياتهم وبالتالي توفير الطاقة والوقت والوسائط.
ومع ذلك، فإن مهام تكنولوجيا القياس تشهد أيضًا تحولات في سياق الرقمنة والشبكات. لم تعد معايير عملية القياس “فقط” كافية اليوم. كلما كان سيناريو الأتمتة أكثر تعقيدًا، زادت متطلبات دقة المستشعر وموثوقيته.
تشكل الكميات الكبيرة من البيانات تحديات جديدة لتكوين وربط تكنولوجيا القياس. أجهزة الاستشعار الكلاسيكية التي توفر إشارات ثنائية لنظام التحكم تجد حدودها هنا. يتم استبدالها بشكل متزايد بأنظمة استشعار يتم فيها دمج إعداد الإشارة ومعالجتها في غلاف واحد مع التسجيل الفعلي لمعلمات القياس.
تبدأ الأتمتة الذكية بأجهزة الاستشعار الذكية لصناعة الأغذية
في أنوجا فود تيك، مقدمو تكنولوجيا القياس، بما في ذلك، على سبيل المثال، باومر،إندريس + هاوزر،آي إف إم,سيمنز،فيجا,أوبتيلو بيكهوف، سيوضح كيف يظل منتجو الأغذية قادرين على المنافسة مع أجهزة الاستشعار الذكية في زمن الصناعة 4.0.
القاسم المشترك بين جميع التطورات هو أن التحول الرقمي لا يتم الترويج له في حد ذاته، بل يتم بدلاً من ذلك على خلفية عملية. يُنظر إلى مفاهيم التشغيل التي تشرح نفسها بنفسها، وتشخيصات أجهزة الاستشعار، بالإضافة إلى إمكانيات نقل البيانات لاسلكيًا، على أنها مفاهيم أساسية للعمليات الذكية.
بالإضافة إلى تكنولوجيا القياس عالية الدقة، يلعب الذكاء الاصطناعي وخوارزميات التعلم العميق أيضًا دورًا مهمًا هنا.كلما زاد الذكاء المدمج في المستشعر في شكل معالجة متطورة للإشارات، زادت إمكانيات المراقبة الذاتية وإعادة التشكيل.
وينعكس هذا التطور في أنظمة الاستشعار المتعددة في قاعات المعارض في كولونيا.إنها تتيح للتقنيات التقليدية المستخدمة لقياس التدفق ومستوى التعبئة تسجيل خصائص المواد الأخرى ذات الصلة أيضًا بالجودة. ومن الأمثلة على ذلك الحلول المعتمدة على تعديل الموجات الصوتية السطحية (SAW).
مع مبدأ القياس هذا، تعمل أجهزة الاستشعار في ظل ظروف صحية مثالية، أي بدون مكونات ثابتة أو متحركة.لا توجد مساحات ميتة، مما يجعل التنظيف أسهل. إحدى الميزات الخاصة هي أن أجهزة استشعار SAW مناسبة لقياس الظروف الثابتة والمتغيرة بسرعة.
بالإضافة إلى التدفق والكثافة ودرجة الحرارة، يمكنهم أيضًا تسجيل قيم إضافية مثل الكتلة والكثافة و بركس. ويمكن أيضًا التعرف على فقاعات الغاز والجزيئات الموجودة في السوائل من خلال عامل الكثافة. تتيح هذه التقنية، على سبيل المثال، تحديد المستخلص الأصلي أثناء عملية التخمير.
وهذا يعني أن مراقبة الجودة لم تعد تتم بشكل عشوائي في المختبر، بل يتم بدلاً من ذلك بشكل فوري وفي الوقت الفعلي – وهو احتمال لم يكن لدى مصنعي المشروبات من قبل بهذا الشكل.
جلبت البيانات إلى السحابة
وبالتوازي مع هذا، فإن معايير الاتصالات مثل OPC UA تؤكد نفسها أيضًا في صناعة المواد الغذائية. ومن ثم، فمن الممكن التواصل من خلال جميع مستويات الأتمتة وإليها – حتى في السحابة. وبعد وصولهم إلى هناك، يمكن تقييمهم حسب الرغبة. على سبيل المثال، يمكن أيضًا قراءة تردد اهتزاز الأنبوب أو درجة حرارة الإلكترونيات بالإضافة إلى قيمة العملية من مقياس التدفق الكتلي كوريوليس.
بالإضافة إلى مراقبة الحالة الحالية لجهاز القياس، يمكن أيضًا الاعتماد على هذه البيانات للصيانة الوقائية. يمكن لأجهزة الاستشعار إرسال رموز التشخيص إلى نظام مراقبة الحالة بهدف بدء فحص المستشعر في الوقت المناسب قبل أن يتوقف ذلك عن تقديم أي بيانات.وهذا يجعل من الممكن تقليل عدد مرات تعطل النظام وانقطاعات العملية.
ويتم اتصال الأجهزة الميدانية مع السحابة عبر البوابات والأجهزة الطرفية على قناة ثانية موازية لدائرة التحكم.من أجل التمكن من تشغيل مستويي الاتصالات في وقت واحد وبشكل مستقل عن بعضهما البعض، تم بالفعل دمج الواجهات اللازمة لذلك في أجهزة الاستشعار التي تدعم الصناعة 4.0 على جانب الأجهزة.
يمكن أيضًا تحديث العديد من نقاط القياس في الأنظمة الحالية باستخدام واجهات لاسلكية مثل وايرلس هارت, واي فاي أو بلوتوث. ميزة أخرى لأحدث جيل من أجهزة الاستشعار هي خادم الويب المتكامل. وهذا لا يلبي متطلبات الأمن السيبراني الحديثة فحسب، بل يتيح أيضًا التشغيل البسيط والمريح باستخدام الأجهزة المحمولة. يتم التكوين والتشخيص بالكامل عبر متصفح ويب قياسي. المعرفة الأكثر شمولاً ببرمجة PLC ليست ضرورية.
خبرة الصناعة 4.0 للصناعة بأكملها
في موقع أنوجا فود تيك ، يمكن للزوار إقناع أنفسهم بمدى سهولة وسرعة تنفيذ مهام الأتمتة الحالية باستخدام أجهزة الاستشعار الذكية. سيقدم مزودو التكنولوجيا مجموعة كاملة من أجهزة استشعار التدفق الصحي ومستوى التعبئة ودرجة الحرارة والضغط وأجهزة استشعار التحليل الأخرى الموجهة بشكل خاص إلى متطلبات صناعات الأغذية والمشروبات في الفترة من 19 إلى 22 مارس 2024.
إنها تتيح نظرة ثاقبة للعملية وتزود مشغلي النظام ببيانات تشخيصية وعملية مهمة.
ويمتد العرض من أجهزة الاستشعار ومكونات الاتصال إلى الخدمات والتطبيقات عبر الإنترنت لمختلف مهام التشخيص. منتجو Food Page الذين أحرزوا تقدمًا كبيرًا بالفعل في تنفيذهم بالمعنى 3/4 للصناعة 4.0 ويفكرون في الاتصال المباشر مع حل سحابي أو مع نظام آخر عالي المستوى، سيجدون حلولًا مستقبلية في كولونيا.
أنوجا فود تيك هو معرض الموردين الدولي الرائد لصناعة الأغذية والمشروبات. يقام المعرض التجاري الذي تنظمه شركة Koelnmesse في الفترة من 19 إلى 22 مارس 2024 في كولونيا ويركز على الموضوع الرئيسي وهو المسؤولية. الراعي المهني والصناعي هو DLG، الجمعية الزراعية الألمانية.
أنوجا فود تيك – معرض الموردين الدولي لصناعة الأغذية والمشروبات، كولونيا 19.03. – 22.03.2024
مزيد من المعلومات حول:
